“Simit” el yakıyor

Edirne’de 15 lira olan simit zamlanarak 20 lira oldu.

Simit üreticileri, maliyetlere yüzde 100’e varan zamların geldiğini bu nedenle de simide zam yapılmasının zaruri hale geldiğini dile getirerek, “Simide zam aslında çok önceden gelmesi gerekiyordu. Biz her yıl bir zam bekliyoruz çünkü kullandığımız her şey yüzde 100’ün üzerinde artıyor. Örneğin, 500 liraya aldığımız hammaddeyi şu anda 900 – bin liraya alıyoruz. Odun, un, susam, yağ, maya, hepsinin fiyatı kat kat arttı. Altı aydır ürünleri maliyetine satıyoruz, artık dayanacak gücümüz kalmadı. Bu zam bile bizim için az” dediler.

Simitçiler sabahın erken saatlerinde çalışmaya başladıklarını da vurgulayarak, şu anda ustanın yetişmediğini işin ağır olması nedeniyle kimsenin fırınlarda çalışmadığını da vurguladı.