Nöbetçi Eczaneler
“Ciğerci Niyazi” adıyla bilinen işletme sahibi Niyazi Yavuz, TASFED’in 2025 ödüllerini dağıttığı “Dr. Nevin Halıcı-2025 Yılın En İyileri” töreni sonrası “Türkiye’nin en iyi ciğer restoranı” ödülünü Edirne’ye getirdi. 43 yıldır tava ciğeri geleneğini sürdüren Ciğerci Niyazi Yavuz, basın mensuplarıyla bir araya gelerek bu mutlu gününü paylaştı. Yavuz, özellikle oğlu Samet Yavuz’u yanına aldığında gözlerinin dolduğu görülürken, duygu dolu anlar yaşandı.
Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk Niyazi Yavuz ve Oğlu Samet Yavuz’un hazır bulunduğu toplantıda
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Türk gastronomisine, Türk mutfağına ve Edirne Tava Ciğeri’ne bugüne kadar sunmuş olduğu katkılardan dolayı Ciğerci Niyazi Yavuz’a ve ekip arkadaşlarına teşekkürlerini sundu.
BU ÖDÜL EDİRNE’NİN OLSUN
Bu ödüle layık görülmenin onur, gurur ve mutluluğunu yaşadıklarını söyleyen Niyazi Yavuz, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bu ödül Edirne’mize armağan olsun. Sadece ben Ciğerci Niyazi olarak başladım ama hep birlikte bir aileyiz. Biz Edirne halkı olarak Ciğerci Niyazi olduk. Edirne halkı bizi desteklememiş olsa buralara gelemezdik. Dışarıdan gelen misafirlerimizi ve şehrimizin müşterilerini en iyi şekilde ağırlamaya çalışıyoruz. Ağırladığımız her müşteri tekrar geliyorsa, o bizim için gerçek bir müşteridir. Biz bu desteklerle bugünlere geldik. Bundan sonra da bu bayrağı taşımaya devam edeceğiz. Allah sağlık versin. Ustalık ve şeflik böyle bir şeydir; bu bayrak elden ele devam edecektir”
Niyazi Yavuz’un Oğlu Samet Yavuz, “Hepimizin gururu olan babam, aynı zamanda ustamdır. İş yerinde kendisine hiçbir zaman ‘baba’ diye hitap etmem, ‘usta’ diye seslenirim. Her ne kadar en küçüğü olsam da bu işi geleceğe taşıyacak olan insanlar var. Ben de babamın izinden gitmeye devam ediyorum. Arkasında evlatları ve çalışma arkadaşları bulunuyor. Hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum İnşallah 43 yıl daha devam eder. Allah hepimize uzun ömürler versin” dedi.