3’üncü Edirne Gastronomi Festivali kapsamında Söğütlük Millet Bahçesi’nde dikkat çeken bir etkinlik düzenlendi. Meriç Nehri kıyısında kurulan 150 metrelik peynir sofrasında 150 şef bir araya geldi.

“BEYAZ PEYNİRİN VATAN BAŞKENTİ EDİRNE”

Etkinlikte konuşan Edirne Valisi Yunus Sezer, sofranın üreticiden şeflere kadar çok sayıda kişinin emeğiyle hazırlandığını belirterek katkı sunanlara teşekkür etti.

Edirne’nin gastronomi değerlerini öne çıkarmayı amaçladıklarını söyleyen Sezer, geçen yıl pirincin ardından bu yıl Edirne beyaz peynirinin tanıtımına ağırlık verdiklerini ifade etti.

Sezer, “Beyaz peynirin vatan başkenti Edirne’dir” dedi.

Gastronominin kentin turizm potansiyelinde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Sezer, Edirne Sarayı, saray mutfağı ve Rumeli mutfağının da kentin gastronomi kimliğine katkı sağlayacağını söyledi.

PEYNİRİN EKONOMİK DEĞERİNE DİKKAT ÇEKİLDİ

AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal da Edirne’nin tarihi kimliğinin yanı sıra gastronomi alanında da öne çıktığını belirterek, peynir üretiminin hayvancılıktan tarıma, istihdamdan ekonomiye kadar birçok alanda katma değer oluşturduğunu söyledi.

Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl ise Edirne peynirinin daha geniş kitlelere tanıtılmasının hayvancılık, üretim, ekonomi ve turizm açısından katkı sağlayacağını ifade etti.

Etkinlikte kurulan 150 metrelik sofra, Edirne beyaz peynirinin kentin gastronomi kültüründeki yerini ortaya koyan renkli görüntülere sahne oldu.